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Chi Sono
Giro le cantine da quando facevo l'Università in Toscana, ed ho sempre cercato l'equilibrio nella mia vita, tra sport e tavola, tra lavoro e piacere.
Dopo aver fatto la Scuola de La Cucina Italiana, e aver conseguito il Diploma da Sommelier Fisar a Milano, mi sono reso conto quanto le esperienze gastronomiche e enologiche seguono binari paralleli, che solo in pochi ristoranti sanno raccontare congiuntamente.
Da qui l'idea di far leva sulla mia formazione ingegneristica ad unire i puntini, e la mia vena artistica e comunicativa, per contribuire nel fantastico settore enogastronomico che tutto il Mondo ci invidia.
